{"product_id":"2021-アッサンブラージュ-ティント-ボデガス-ビニャティゴ","title":"2021 アッサンブラージュ・ティント \/ ボデガス・ビニャティゴ","description":"\u003ch2\u003e希少な7つの土着黒ブドウをアッサンブラージュした、ビニャティゴの集大成的な赤ワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e長年にわたり、絶滅の危機に瀕するカナリア諸島の土着品種の研究と再生に取り組んできた生産者ボデガス・ビニャティゴ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその取り組みの中から、これらの希少な土着品種をひとつのワインに集結させ、テネリフェ島北西部のワインが持つアイデンティティと独自性を表現したいという想いから生まれたのがこちらの「アッサンブラージュ・ティント」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大西洋から吹きこむ貿易風”アリシオス”がもたらす際立ったフレッシュさと、多様な土着品種をブレンドすることで生まれる複雑さが、このワインの大きな特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.057%; height: 513.438px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003eワイン名\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003eアッサンブラージュ・ティント \/ Ensamblaje Tinto \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003eビンテージ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003e2021年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003e赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003eボデガス・ビニャティゴ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 21.5938px;\"\u003e原産国・地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 21.5938px;\"\u003eスペイン カナリア諸島テネリフェ島\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003e原産地呼称\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003eD.O.P.イスラス・カナリアス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 58.7812px;\"\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 58.7812px;\"\u003eバボソ・ネグロ、ティンティージャ、ビハリエゴ・ネグロ、ネグラモル、リスタン・プリエト、リスタン・ネグロ、バスタルド・ネグロ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003eアルコール度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 237.125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 237.125px;\"\u003e畑・土壌\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 237.125px;\"\u003e\n\u003cp\u003eテネリフェ島では小規模な畑が数多く点在しており、異なる区画と土壌を組み合わせることが、土地の個性を表現するうえで重要な要素となっています。\u003cbr\u003e石の多い若い土壌では、ブドウの根が地中深くまで伸びることができる一方、島北西部の山塊からの崩積・沖積によって形成された土壌では、粘土質がワインにより高い凝縮感をもたらします。\u003cbr\u003eさらに玄武岩を中心とした豊富な石が根を深くまで導き、凝縮感と骨格を備えながらも、流れるようなしなやかさと緊張感を持つワインを生み出します。\u003cbr\u003eフィロキセラが存在しないテネリフェ島ならではの自根のブドウ樹。持続可能な栽培を実践し、合成化学農薬は使用していません。除草剤や殺虫剤も使用せず、病害の予防には自然由来の資材を用いています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 19.5938px;\"\u003e年間生産本数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 19.5938px;\"\u003e約3500本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.6338%; height: 58.7812px;\"\u003e醸造方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1344%; height: 58.7812px;\"\u003e天然酵母を用いて、品種別にステンレスタンクで12～14日間アルコール発酵。その後、品種ごとの個性に合わせて樽熟成。リスタン・ネグロとネグラモルは使用年数を重ねた古樽で比較的短期間、その他の品種はより長く樽熟成させます。各品種の熟成を終えた後、最終的にブレンド。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SARA CORPORATION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173123637350,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/3337\/7382\/files\/Ensamblaje_Tinto.jpg?v=1789371402","url":"https:\/\/saracorporation.co.jp\/products\/2021-%e3%82%a2%e3%83%83%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%a5-%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3%e3%83%88-%e3%83%9c%e3%83%87%e3%82%ac%e3%82%b9-%e3%83%93%e3%83%8b%e3%83%a3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%b4","provider":"SARA CORPORATION","version":"1.0","type":"link"}