2023 ビニャティゴ・アッサンブラージュ・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ
2023 ビニャティゴ・アッサンブラージュ・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ
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火山のエネルギーと固有品種の個性が融合。
芳醇な果実味と心地よいスモーキー感
カナリア諸島の土着品種を研究・保護し、絶滅の危機から救ったとして世界的に高い評価を受ける生産者ボデガス・ビニャティゴ。
このワインは、そのフィロソフィーを象徴するフラッグシップワインです。
テネリフェ島北西部の多様な火山性土壌とユニークな微気候から生まれた6種類の希少土着品種をブレンド。各品種を別々に発酵させ、ステンレスタンク、卵型コンクリートタンク、フレンチオーク樽といった多様な発酵槽タンクを駆使することで、奥行きと複雑さを引き出しています。
白ワイン
・ワイン名 / ビニャティゴ・アッサンブラージュ・ブランコ
・国 / スペイン カナリア諸島テネリフェ島
・生産者 / ボデガス・ビニャティゴ
・品種 /グアル、マルマフエロ、ビハリエゴ・ブランコ、リスタン・ブランコ、マルバシア・アロマティカ、アルビージョ・クリオージョ
・アルコール度数 / 13.5%
【畑】テネリフェ島北西部に点在するそれぞれの区画から収穫。自根の畑、化学肥料や除草剤など一切使用しない。
【醸造・熟成】手摘み。アルコール発酵は品種別で行い、天然酵母を使用。一部の品種はステンレスタンクとコンクリート卵型タンク、一部はステンレスタンク、一部はフレンチオーク樽で発酵。ブレンドは過程の最後に行われ、その比率はビンテージによって変わる。
【テイスティングコメント】白桃、パイナップル、アプリコット、オレンジ、ミントの香りが特徴でリッチなトロピカルフルーツとフレッシュなシトラスフルーツを兼ね備えた複雑な果実味。太い酸、ハーブやスモーク、塩味が一体となったゴージャスな味わいです。
代金の支払方法・時期について
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送料・配送について
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