ワインブログ
Oscar Mestre(オスカル・メストレ)訪問記【後編】｜標高750mの畑と1921年創業...
スペイン・アリカンテ北部の村Xaló（シャロ）の生産者オスカル・メストレを現地訪問。標高700〜800mの畑、1921年創業Bodegas Riko継承の計画、ワイン造りの哲学に迫ります。【後編】
Oscar Mestre(オスカル・メストレ)訪問記【後編】｜標高750mの畑と1921年創業...
スペイン・アリカンテ北部の村Xaló（シャロ）の生産者オスカル・メストレを現地訪問。標高700〜800mの畑、1921年創業Bodegas Riko継承の計画、ワイン造りの哲学に迫ります。【後編】
Oscar Mestre(オスカル・メストレ)訪問記【前編】｜アリカンテ北部シャロ村で土壌に向...
スペイン・アリカンテ北部の村Xaló（シャロ）の生産者オスカル・メストレを現地訪問。除草剤不使用の畑や土着品種ジロへの取り組み、テロワールの特徴をレポート【前編】
Oscar Mestre(オスカル・メストレ)訪問記【前編】｜アリカンテ北部シャロ村で土壌に向...
スペイン・アリカンテ北部の村Xaló（シャロ）の生産者オスカル・メストレを現地訪問。除草剤不使用の畑や土着品種ジロへの取り組み、テロワールの特徴をレポート【前編】
スペインワインの“テロワール”を学ぶ スペインワイン・テロワール・ディプロマコース修了
スペインの名門団体Grandes Pagos de España（グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ）が主催する「スペインワイン・テロワール・ディプロマ・コース」を受講し、無事修了証をいただきました。
スペインワインの“テロワール”を学ぶ スペインワイン・テロワール・ディプロマコース修了
スペインの名門団体Grandes Pagos de España（グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ）が主催する「スペインワイン・テロワール・ディプロマ・コース」を受講し、無事修了証をいただきました。
これからの季節の食材 “生牡蠣”に合うワイン
秋が深まり、冬から春先にかけていよいよ真牡蠣のシーズン。冷たい海で育った牡蠣は身が引き締まり、濃厚でミルキーな味わいが増してきます。そんなこれからの季節に楽しみたいのが、“生牡蠣に合うワイン”です。
これからの季節の食材 “生牡蠣”に合うワイン
秋が深まり、冬から春先にかけていよいよ真牡蠣のシーズン。冷たい海で育った牡蠣は身が引き締まり、濃厚でミルキーな味わいが増してきます。そんなこれからの季節に楽しみたいのが、“生牡蠣に合うワイン”です。
チャコリとは？美食の街・バスク生まれの”チャコリ”が注目される理由【おすすめ2選も紹介】
今、ワインラバーやプロの間で注目されているのが、スペイン北部バスク地方の地ワイン「チャコリ（Txakolí）」フレッシュで軽やか、低アルコールで飲みやすく、魚介料理や和食との相性も抜群です。ここでは、チャコリの魅力、産地、歴史的背景、そしておすすめのチャコリ「AITZALDE（アイツァルデ）」をご紹介します。
チャコリとは？美食の街・バスク生まれの”チャコリ”が注目される理由【おすすめ2選も紹介】
今、ワインラバーやプロの間で注目されているのが、スペイン北部バスク地方の地ワイン「チャコリ（Txakolí）」フレッシュで軽やか、低アルコールで飲みやすく、魚介料理や和食との相性も抜群です。ここでは、チャコリの魅力、産地、歴史的背景、そしておすすめのチャコリ「AITZALDE（アイツァルデ）」をご紹介します。