2022 ビニャティゴ・ビハリエゴ・ネグロ / ボデガス・ビニャティゴ
2022 ビニャティゴ・ビハリエゴ・ネグロ / ボデガス・ビニャティゴ
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バラやサクランボを想わせる華やかな香り、カナリア諸島の希少品種ビハリエゴ・ネグロが生むエレガントな赤
カナリア諸島の希少品種熟した黒系果実の香りにスモーキーさ、ミネラル香、樽熟成由来のアロマも加わります。驚くほど繊細なタンニンと塩味を伴うフレッシュな酸味のバランスは、大西洋の温暖な気候と火山性土壌の独特なテロワールの融合が見事に表現されています。
土着品種「ビハリエゴ・ネグロ」について

ビハリエゴ・ネグロは、スペイン・カタルーニャの影響でカナリア諸島に到着した品種です。カタルーニャのペネデスで栽培される”スモイ”のシノニムです。カシスのアロマとしっかりとしたタンニンが特徴で、非常に凝縮した、スモーキーで塩味の強いワインを生み出します。
| ワイン名 | ビニャティゴ・ビハリエゴ・ネグロ / Viñátigo Vijariego Negro |
| ビンテージ | 2022年 |
| タイプ | 赤ワイン |
| 生産者 | ボデガス・ビニャティゴ |
| 原産国・地域 | スペイン カナリア諸島テネリフェ島 |
| 原産地呼称 | D.O.P.イスラス・カナリアス |
| 品種 | ビハリエゴ・ネグロ |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 畑 | オーガニック栽培。テネリフェ島の北西に位置する最も古い(1100万年前)区画で、険しい谷で栽培。標高400~800mの冷涼地。 |
| 年間生産本数 | |
| 醸造方法 | 手摘みで収穫。天然酵母を用いて、ステンレスタンクにてアルコール発酵。その後フレンチオーク古樽にて12ヶ月間熟成。 |
ワイナリーの詳細はこちら。
生産者ボデガス・ビニャティゴについて
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