2019 フェレール・ボベ・ビニャス・ベリャス / フェレール・ボベ

古樹のカリニェナが生む凝縮感と深み。フェレール・ボベが描く、プリオラートのエレガントな赤ワイン。

外観は、バイオレットの色調を帯びています。輝きがあり粘性も高く綺麗な外観。完熟した赤い果実とバルサミコの香り、花や香草のニュアンスをかすかに感じエレガントなトースト香やミネラル香もあります。清涼感のある味わい、酸味が素晴らしく活き活きとしていて、甘いタンニンが感じられます。

急斜面の畑では、全て手作業

急峻な斜面が広がるプリオラートの畑では、機械が入れずすべてが手作業。過酷な環境の中で育つブドウは小粒で凝縮し、深い味わいと気品を備えたワインを生み出します。

彼らが目指すワインは『最もエレガントなプリオラート』

フェレール・ボベの多くのカリニェナは樹齢100年以上と言います。醸造家ラウル・ボベ氏は「カリニェナは肥沃な土地だと、タンニンの強いワインができるが、痩せた土壌ではテロワールをきれいに表現する素晴らしい品種だ」とコメントしています。マッチョで力強かったプリオラートのワインが、今、綺麗なエレガントなワインにトレンドが変わってきています。まさにその変革のスイッチ役を担ったのがフェレール・ボベではないでしょうか。

リコレリャ－プリオラートを象徴する特異な土壌

プリオラートのワインが世界で高く評価される理由のひとつが、この地域独特の「リコレリャ」と呼ばれる特性土壌にあります。リコレリャは、黒く輝くスレート（粘板岩）と石英を含む風化した岩盤で、剥離性が高く岩片が豊富に含まれています。母岩は鉄やマグネシウムを含むケイ酸塩鉱物から成り、根はその隙間を縫うように地中深くまで伸びていきます。この土壌は非常に水はけが良く、保水性に乏しいため、ブドウの木にとっては決して楽な環境ではありません。ですがこの厳しい環境こそが、自然と収量を抑え、高い凝縮感とミネラル感を備えたブドウを育て上げるのです。収量は極めて少なくなりますが、その分一粒一粒にプリオラートらしい力強さと複雑味が宿ります。まさに「リコレリャ」が生み出す、唯一無二のテロワールの恩恵です。

ワイナリーの詳細はこちら
生産者フェレール・ボベについて