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2024 ビニャティゴ・リスタン・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ

2024 ビニャティゴ・リスタン・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ

通常価格 ¥4,180
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大西洋の潮風をたっぷり浴びて育つブドウ。
味わいには、フレッシュなシトラスの果実、フェンネルのハーブ香、そして海のミネラルが感じられます。

ほのかなフェンネル、ピーチ、熟した洋ナシ、ドライフルーツの華やかなアロマと、火山性土壌の影響でスモーキーな香りと、ミネラル感のある塩味が特徴的。グリーンハーブの風味、グラファイトの分厚い鉱物感が調和した芯の強いワイン。余韻に塩味が残ります。

ワイン名 ビニャティゴ・リスタン・ブランコ / Viñátigo Listán Blanco 
ビンテージ 2024年
タイプ 白ワイン
生産者 ボデガス・ビニャティゴ
原産国・地域 スペイン カナリア諸島テネリフェ島
原産地呼称 D.O.P.イスラス・カナリアス
品種 リスタン・ブランコ100%
アルコール度数 12.5%
テネリフェ島北部に点在する畑、標高400mと800m。フィロキセラがいないため接ぎ木されていない自根の畑で、樹齢数百年の樹も存在する。棚仕立て。テイデ火山の最後の噴火によってできた斜面や渓谷にある。
土壌 比較的に若い火山岩、砂質や石が混ざる。
年間生産本数 約35,000本
醸造方法

18kgの箱で手摘み収穫。収穫後、マイナス5℃~0℃の間で一晩冷却し、酸化と酸化防止剤の使用を避ける。野生酵母によるステンレスタンクでの自然発酵。その後シュール・リー。

 

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