2024 ペットナット・デ・リスタン・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ
2024 ペットナット・デ・リスタン・ブランコ / ボデガス・ビニャティゴ
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キリッとしたミネラルと塩味。火山の個性が際立つ、冷涼感や旨味と複雑味が備わるスパークリングワイン
洋ナシやフェンネルなどのドライハーブ、花の香り、ミネラルなどとても複雑なアロマ。瓶内にて1年熟成からくる旨味とピュアな果実味、繊細な泡が心地よい辛口スパークリングワイン。

| ワイン名 | ペットナット・デ・リスタン・ブランコ / Pet Nat de Listán Blanco |
| ビンテージ | 2024年 |
| タイプ | 白スパークリングワイン |
| 生産者 | ボデガス・ビニャティゴ |
| 原産国・地域 | スペイン カナリア諸島テネリフェ島 |
| 原産地呼称 | D.O.P.イスラス・カナリアス |
| 品種 | リスタン・ブランコ100% |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 畑 | 島の北西部にある畑。標高800m。自根。 |
| 土壌 | ラ・オロタバ渓谷の西側は東側よりも土壌が若く、砂質やシルトが多く、玄武岩質の石が見られる。 |
| 年間生産本数 | 966本 |
| 醸造方法 | 手摘み。「ペットナット」は伝統的製法によるナチュラルスパークリングワイン。瓶内で一次発酵を終える前に瓶詰めされるため、泡はブドウ自身の糖によって自然に発生する。一般的な二次発酵を用いるスパークリングワインとは異なり、糖の添加は行われない。瓶内で澱とともに1年間の熟成。 |
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生産者ボデガス・ビニャティゴについて
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