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2023 ビニャティゴ・ネグラモル / ボデガス・ビニャティゴ

2023 ビニャティゴ・ネグラモル / ボデガス・ビニャティゴ

通常価格 ¥5,720 JPY
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赤ワイン

・ワイン名 / ビニャティゴ・ネグラモル
・国 / スペイン カナリア諸島テネリフェ島
・生産者 / ボデガス・ビニャティゴ
・ぶどう品種 / ネグラモル100%
・アルコール度数 / 13.5%

【畑】海抜160~200mのフィンカ・フアンダナ区画、海抜400mのフィンカ・マサペの二つの区画で栽培。両区画ともテイデ火山の最新の噴火による若い火山性土壌。前者の区画は北向きの畑、後者の区画は大西洋を見渡し常に爽やかで潮の香りのする海風が吹く。

【醸造・熟成】手摘み。天然酵母を用いてステンレスタンクでアルコール発酵。フレンチオーク古樽で6ヶ月間熟成。

【テイスティングコメント】ネグラモル種はカナリア諸島の品種の内、最もデリケートな品種で、その繊細なテクスチャーや色味から「カナリア諸島のピノ・ノワール」と称される。透明感のあるルビー色。熟した赤い果実の香りに、ほんのりスモーキーなアロマやキャラメル、トフィーの香りも加わる。タンニンはとても柔らかく、赤い果実と塩味のニュアンス、冷涼な酸が特徴。

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